В делничните дни тази седмица в рубриката Master Зона насочваме вниманието си към апетитната турска кухня.

Това ще се случи чрез хоби-готвача Иван Черешаров - учасник в MasterChef 8 и студент в Истанбул. 

Първото му предложение е ястие, наречено Хюнкяр Беенди.

То представлява сотирани късчета телешко или агнешко месо в доматен сос, сервирани върху канапе от сос бешамел с кашкавал и накълцан опърлен патладжан;

В буквален превод от турски означава “господарят го обожава”, рецептата датира от периода на османската империя - султанът опитал това ястие и останал възхитен; своеобразен фюжън между класическата френска кухня и османската кухня.

Снимка: Иван Черешаров - личен архив

Чуйте подробности в аудиофайла на страницата. 

Вижте рецептата и търсете Иван Черешаров в социалните мрeжи за още идеи. 

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by Ivan Cheresharov (@ivanbulbg)

Очаквайте следващия епизод на рубриката "Master Зона" в шоуто "От 10 до 2 с Нейа" утре, около 12:30 ч. по радио N-JOY.